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| 用途 | 用于化学试剂及科学领域的研究 |
| 型号 | |
| 包装规格 | 25Kg/纸板桶 |
| 外观 | 白色憃类白色晶体粉末 |
| CAS编号 | 404-86-4 |
| 别名 | 辣椒素 |
| 纯度 | 99% |
| 重金属 | 20ppm |
辣椒碱
中文名 辣椒碱,辣椒素 英文名 capsaicin
化学名称 (反)-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺
CA S号 404-86-4
分子式 C18H27NO3 分子量 305.41
性状 白色或者类白色晶体，有强烈辛辣味
熔点 57～66℃
干燥失重≤1.0% 灼烧残渣≤1.0%
含量 辣椒素类化合物总量≥90% 辣椒碱 50—55%
包装 1kg/铝箔袋，密闭、阴凉处保存。
