中文名称:大豆异黄酮
中文别名:大豆异磺酮
CAS No:574-12-9
EINECS号：611-522-9
分子式:C15H10O2
沸点:367 °C at 760 mmHg
闪光点:171.1 °C
折射率:1.635
密度:1.239
用途:异黄酮是一种不具营养性的植物性化合物，在大豆制品与其他数种植物中有相当丰富的含量；木黄酮、黄豆素都是属于异黄酮的一种。它们的化学结构外型和动情素（也就是一般所谓的雌激素）这种类固醇类荷尔蒙类似。 植物来源：大豆、小扁豆，以及荚豆类，还有大豆制品，例如：素肉、大豆粉、豆腐及豆浆等。其中，豆腐中所含的异..