L-天门冬氨酸钠

发布时间： 2018-08-13

L-天门冬氨酸钠    

L-天门冬氨酸钠（Sodium L-aspartate），别名氨基-L-丁二酸一钠，是一种氨基酸衍生物，天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

L-天门冬氨酸钠的基本信息说明如下：

CAS号：3792-50-5

分子式：C4H5NNa2O4

分子量：177.07

EINECS号：223-264-0

性状：无色至白色柱状结晶或结晶性粉末；易溶于水，不溶于乙醇；具有优良的显鲜、防腐作用

制备：由氢氧化钠中和左旋天冬酸而得；由细菌（大肠杆菌等）发酵而得L-天冬氨酸，再加氢氧化钠中和后结晶而得

用途：作为显鲜剂、防腐剂等食品添加剂，应用于食品行业中；作为营养强化剂；作为氨基酸类化合物的原料，应用于医药行业中

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